تجهیزات آزمایشگاهی مواد پروتئینی و فراورده های گوشتی به شرح زیر می باشد:
1-کجلدال ، هضم و تقطیر: تجهیزات جهت اندازه گیری میزان پروتئین
2- سوکسله اتوماتیک : تجهیزات جهت اندازه گیری میزان چربی
3-فیبر خام اتوماتیک: تجهیزات جهت اندازه گیری میزان فیبر موجود در مواد غذایی
دستگاه فایبر انالایزر قابلیت اندازه گیری انواع فیبر و اجزای ان در هر نمونه را دارا می باشد در این تجهیزات فرایند شستشوی نمونه جهت محاسبه درصد فیبر خام و فیبر محلول در شوینده خنثی (Ndf) و فیبر محلول در شوینده اسیدی (Adf) به صورت کاملا اتومات و قابل برنامه ریزی انجام میشود . گستره کاری این دستگاه جهت اندازه گیری محتویات فیبر در غذا، محصولات گیاهی و خوراک حیوانات، و صنایع غذایی می باشد
قابلیت دستگاه:
-اندازه گیری فیبر خام(cruid fiber)- فیبر محلول در شوینده خنثی (Ndf)- فیبر محلول در شوینده اسیدی (Adf)
-اندازه گیری درصد لیگنین و همی سلولزو سلولز
مشخصات فنی دستگاه:
-دارای شش خانه مجزا جهت استخراج و شستشو
-قابلیت برنامه ریزی دمایی و زمان
-بدنه داخلی استیل ضد زنگ
-دیجیتال و دارای قابلیت کالیبراسیون دمایی
-محدوده دمایی 0 تا 200 درجه سانتی گراد
– تجهیزات افزودن سود و اسید و اب و محلول های دترجنت به صورت کاملا اتوماتیک و برنامه ریزی شده
-دارای سیستم کروسیبل
–سیستم گرمایشی مادون قرمز
-قابلیت بالای رفلکس جهت آزمایشات اندازه گیری الیاف خام و (Ndf) و (Adf) و لیگنین
زمان انجام کار در این سیستم از جا گذاری کروسیبل در دستگاه تا شروع فرایند کار نسبت به
سیستم قدیمی و دستی بسیار کوتاه ودرحدود پنج دقیقه می باشد .
-ابعاد دستگاه60*80*30
-توان حرارتی کل دستگاه۲۰۰۰ وات
– فرکانس: 60/50 هرتز
– حجم ظرف حلال کروسیبل: ۱۵۰میلی لیتر
– ولتاژ عملیاتی: 220 ولت
– میزان نمونه: ۳ گرم ~ 5. 0 (مقدار عادی: 5/0 گرم ~ 2)
– حدود آزمایش: 100% ~
4-بمب کالریمتر: تجهیزات اندازه گیری میزان کالری محصولات
5-واتر اکتیویته: تجهیزات برای اندازه گیری ملکول های آب میان بافتی محصول
6-HPLC : کروماتوگرافی لایع نازک
7- GC: کروماتوگراف گازی
8- اتمیک ابزربشن : جذب اتمی
9-انکوباتور کشت محیط
10- ترازو با دقت 0.0001
11- اتوکلاو
12- کلنی کانتر
13–انواع محیط کشت میکروبی
برای خرید تجهیزات آزمایشگاه صنایع غذایی کلیک کنید.
آزمایشگاه صنایع غذایی با توجه به گستردگی انواع محصولات و استفادههای مختلف از آن به چندین زیر مجموعه تقسیم میشود:
آزمایشگاه فرآوردههای گوشتی
آزمایشگاه فرآوردههای لبنی
آزمایشگاه فرآوردههای صیفی
آزمایشگاه محصولات کشاورزی
آزمایشگاه غذاهای دامی
آزمایشگاه بستهبندی
آزمایشگاه کنسروسازی
آزمایشگاه میکروبیولوژی
آزمایشگاه تحقیقات عالی در شیمی
آزمایشگاه قنادی و تنقلات
تمامی آزمایشگاههای عنوان شده زیر مجموعه آزمایشگاه صنایع غذایی محسوب میشوند. با توجه به اسم آنها خدمات هر آزمایشگاهی مشخص است. با این وجود به طور کلی بخشی از خدمات این آزمایشگاهها را در ادامه توضیح دادهایم.
خدمات آزمایشگاه صنایع غذایی
علاوه بر اینکه هر آزمایشگاه از مجموعه آزمایشگاههای صنایع غذایی است، خدمات تخصصی خود را انجام میدهد. اما بعضی اصول و موارد به طور کلی در تمام زیر مجموعههای آزمایشگاه صنایع غذایی پیاده میشود.
بررسی اولیه مواد بر اساس اندازهگیری بو، رنگ، مزه، شفافیت، درجه بریکس، یکنواختی، درصد پری، اسیدیته، حشرات، شن و خاک، پراکسید، درصد روغن و نمک، بافت گوشت، خاکستر، میزان قلیایی، درصد خلوص، ساکارز، قندها، سوربات بنزوات سدیم، پروتئین، رنگ مصنوعی، اسانس، الکل اتیلیک و … شکل میگیرد.
بعد از بررسی و تعیین درجه کیفی مواد خام و اولیه برای تولید و یا بستهبندی محصولات نوبت به میکروب زدایی میرسد. که مراحل ابتدایی و اولیه این کار بررسی وضعیت میکروبی مواد غذایی و کشت و شمارش انواع باکتریها و قارچ های موجود است. هلدینگ KTG ارایه دهنده انواع محیط کشتهای سلولی و میکروبی است.
فرمولاسیون و بهینهسازی مواد غذایی:
پس از بررسی وضعیت اولیه و شناسایی میکروبی، تعیین برنامه و اجرای کار برای بهبود مواد غذایی و همسانی آنها با استانداردهای ملی است. و بعد از طی شدن روند برنامه و گذراندن پروسه فرمولاسیون آزمایشهای شیمیایی و فیزیکی جهت تعیین کیفیت انجام میشود.
هلدینگ KTG ارائه دهنده ی انواع تجهیزات آزمایشگاه مواد پروتئینی و صنایع دیگر و آزمایشگاه های تشخیص طبی می باشد.
اتوانالایزر شیر
کرایوسکوپ
سانتریفیوژ شیر
pH متر
هضم و تقطیر اتوماتیک
سوکسله اتوماتیک
اتوکلاو
ترازوی رطوبتسنج
بوتیرومتر شیر، بوتیرومتر پنیر، بوتیرومتر کره و بوتیرومتر خامه
انکوباتور
رفراکتومتر
آون
میزبندی ( سکوبندی) آزمایشگاه
گروه K.T.G با هدف تضمین کیفی و رضایتمندی مشتریان، کالاهای مورد درخواست را از کمپانی های معتبر داخلی و همچنین کشور های اروپایی، آمریکایی و آسیایی بر اساس استاندارد مورد تایید و کیفیت بالا، تهیه و ارائه می دهد.
ویسکوزیمتر
دستگاه نقطه ذوب
رفراکتومتر
رنگ سنج مخصوص روغن
NMR
بن ماری جوش
آون
انکوباتور
اتوکلاو
مواد شیمیایی مربوطه
pHمتر
شیشه آلات آزمایشگاهی
چینی آلات آزمایشگاهی
آب مقطرگیری یکبار تقطیر
آب مقطرگیری دوبار تقطیر