توضیحات

قیمت و مشخصات رطوبت سنج غلات

 

دارای یک سال گارانتی و 10 سال خدمات پس از فروش

رطوبت سنج پرتابل غلات

رطوبت سنج پرتابل غلات، مدل LDS-IH، ساخت کشور چین و دیجیتالی می باشد. این دستگاه رطوبت سنج دارای رنج اندازه گیری 3 تا 35 درصد است. سایر ویژگی های رطوبت سنج پرتابل به شرح زیر می باشد:

• همراه با توزین برقی و شارژی
• قابلیت اندازه گیری هکتولیتر
• برای دانه های سویا، گندم، ذرت، جو و برنج
• طرحDickey John

درعمل ثابت شده است که وزن هکتولیتر از نظر آسیابان واستخراج آرد بسیار مورد توجه است، زیرا هرچه دانه درشت ترو پرتر باشد از نظر آسیابان آرد بیشتری خواهد داد. به همین دلیل آسیابانان معتقدند میزان استخراج آرد ازگندم بستگی به وزن هکتولیتر دارد.

به عبارت دیگرهرچه وزن هکتولیتر گندمی بالاتر باشد (درصورتی که گندم از نظر اندازه نرمال باشد) آرد خوب بیشتری ازآن استخراج می شود، مثلا اگروزن هکتولیترگندم 75کیلوگرم باشد، استخراج آرد خوب آن حدود75 درصد خواهد بود.

نوسان وزن هکتولیترگندم بین 68 تا 84 کیلوگرم گزارش شده، اگرچه ICC(انجمن بين المللي علوم و تكنولوژي غلات) گندم با وزن هکتولیترکمتراز76 کیلوگرم را کم ارزش می داند.

رطوبت سنج پرتابل غلات

وزن هزاردانه

وزن دانه برحسب وزن هزاردانه بیان می شود وتابعی ازاندازه ودانسیته دانه است. هر قدر دانه ها بزرگترو دارای دانسیته بیشتری باشند مقدارآندوسپرم آنها بیشترازسایرقسمتهاست.

ممکن است تصور شود که وزن هزار دانه نسبت به وزن هکتولیتر معیار با ارزشتری جهت بازدهی محصول است، لیکن وزن هزار دانه در گونه های مختلف گندم و شرایط محیطی مختلف متغير می باشد.

ارقام مختلف درشرایط آب وهوایی مشابه، دارای وزن هزاردانه متفاوتی هستند که این امراز تاثیرعوامل ژنتیکی (دركنار عوامل محيطي) برتعیین وزن هزاردانه گیاه حکایت دارد.

رطوبت سنج پرتابل غلات

برای روشن شدن مطلب، متوسط وزن هزاردانه تعدادی ازارقام گندم نان در زیر ذکر می شود : رقم چمران(39گرم)، رقم مرودشت(36گرم)، رقم پیشتاز(44/5گرم)، رقم شیراز(40گرم)، رقم دز(38گرم)، رقم هامون(42/5گرم)، رقم توس(38گرم) و رقم شهریار(38گرم).

وزن هزاردانه تحت تنش خشکی ممکن است در حد وسیعی تحت تاثیر قرار گیرد، به طوری که ژنوتیپهایی که تحت شرایط آبیاری وزن هزاردانه بالایی دارند، در شرایط خشکی نمی توانند دانه هایی با همان وزن تولید کنند.

گينز و همكاران(1997) ثابت كردند كه تنش خشكي در طي دوره پر شدن دانه موجب چروكيدگي دانه، كاهش بازده استخراج آرد و افزايش ظرفيت نگهداري قليايي آب مي شود .

علت چروكيدگي دانه، محدود بودن آب وکاهش مرحله پر شدن دانه ورسیدن آن به حداقل زمان ممکن است.

گارسياديمورال وهمكاران(1995)دريافتند كه كاهش وزن هزاردانه (دراثرتنش) موجب افزايش درصد پروتئين درواحد حجم مي شود، زيرا يكي از اولين آنزيمهاي سنتز نشاسته گلوكزيك فسفات آدنيل ترانسفراز است كه در شرايط تنش فراواني آن به طور معني داري كاهش مي يابد كه اين امر سبب كاهش ذخيره نشاسته و در مقابل افزايش ذخيره پروتئين در دانه مي شود.

رطوبت سنج پرتابل غلات

مشاهده شده که درمناطق با تابستانهای گرم وخشک و زمستانهای نسبتا سرد دانه ها نسبتا کوچک و سبک می مانند و بالعکس درمناطقی که بارندگی آن باندازه کافی باشد دانه ها درشت وسنگین خواهند بود.

اما چنانچه بارندگی در منطقه ای زیاد و هوا سرد شود، دانه ها سبک شده و می توان گفت که در این مناطق رشد رویشی بیشتر شده و برروی رشد زايشي اثرگذاشته ودرنتیجه دانه ها کوچک و سبک خواهند شد .

بین وزن هزاردانه و قابلیت آسیاب رابطه مستقیم وجود دارد، یعنی هرچه وزن هزاردانه بالاتر باشد آرد بیشتری استخراج می شود. البته این مطلب برای تمام ارقام گندم و یا چاودار صادق نمی باشد، زیرا مسائل دیگری از قبیل عمق شیار دانه،

ضخامت پوسته وغیره در استخراج آرد ازگندم ویا چاودار دخالت دارند. وزن هزار دانه در خواص کیفی و ارزش نانوایی تاثیر چندانی ندارد، ولی به طور کلی دانه هایی که چروکیده هستند از ارزش نانوایی کمی برخوردار بوده و نان مطلوبی بدست نمی دهند.

رطوبت سنج پرتابل غلات

اندازه گیری وزن هکتولیتر(H.L.W.= Hectoliter Weight):

این آزمون براساس دستورالعمل شماره 55-10 که توسط انجمن آمریکایی شیمیدانان غلات (AACC)=American Association of Cereal Chemists) پیشنهاد شده است وبا استفاده از دستگاه مربوطه، انجام می گیرد.

بدین شکل که ابتدا نمونه گندم را داخل استوانه مخصوص دستگاه تا خط نشان بالای آن می ریزیم. استوانه ی کوچک فلزی را روی تیغه قرار میدهیم تا زمانی که تیغه را کشیدیم گندم ها به آرامی در انتهای ظرف قرار بگیرند و تاثیری در حجم مخصوص آنها نداشته باشد.

بعد گندمهای داخل استوانه را وارد قسمت دیگری از دستگاه شامل دو استوانه روی هم که توسط تیغه ای مجزا شده اند، می کنیم: بدین شکل که گندمها را در استوانه بالایی(رویی) می ریزیم.

سپس تیغه را با یک حرکت سریع بیرون می کشیم تا گندمها در استوانه پایینی(زیرین) بریزند. این امر سبب می شود که فشار بیشتری به گندمها وارد شده و فضای خالی بین دانه ها کاهش یافته و کار تعیین وزن حجمی دقیق تر باشد.

سپس دوباره تیغه را سر جایش قرار داده واستوانه حاوی گندم را توسط ترازوی مخصوص هکتولیتر و با استفاده از وزنه های مخصوص آن توزین می کنیم. این دستگاه دارای جدول مخصوصی است که در آن وزن حجمی بر حسب کیلوگرم برای هر میزان گرم گندم محاسبه شده است.

وزن بدست آمده از نمونه را در جدول مربوطه یافته و جرم حجمی مربوط به آن را یادداشت می کنیم. بطور کلی بالا بودن وزن هکتولیتر، نشان دهنده توپر بودن دانه ها و کیفیت بالاتر نمونه است.

تعیین رطوبت و هکتولیتر

تعیین رطوبت و هکتولیتر به دستگاه رطوبت سنجی اطلاق می شود , که برای اندازه گیری رطوبت غلات ، حبوبات ،انواع دانه های روغی ،خوراک دام و طیور ، خشکبار ، انواع بذر و سبزیجات خشک شده استفاده شود.

این آزمون براساس دستورالعمل شماره 55-10 که توسط انجمن آمریکایی شیمیدانان غلات

(AACC)=American Association of Cereal Chemists) پیشنهاد شده است وبا استفاده از دستگاه مربوطه، انجام می گیرد.

بدین شکل که ابتدا نمونه گندم را داخل استوانه مخصوص دستگاه تا خط نشان بالای آن می ریزیم.

استوانه ی کوچک فلزی را روی تیغه قرار میدهیم تا زمانی که تیغه را کشیدیم گندم ها به آرامی در انتهای ظرف قرار بگیرند و

تاثیری در حجم مخصوص آنها نداشته باشد.

بعد گندمهای داخل استوانه را وارد قسمت دیگری از دستگاه شامل دو استوانه روی هم که توسط تیغه ای مجزا شده اند، می کنیم:

بدین شکل که گندمها را در استوانه بالایی(رویی) می ریزیم.

سپس تیغه را با یک حرکت سریع بیرون می کشیم تا گندمها در استوانه پایینی(زیرین) بریزند.

این امر سبب می شود که فشار بیشتری به گندمها وارد شده و فضای خالی بین دانه ها کاهش یافته و کار تعیین وزن حجمی دقیق تر باشد.

سپس دوباره تیغه را سر جایش قرار داده واستوانه حاوی گندم را توسط ترازوی مخصوص هکتولیتر و با استفاده از وزنه های مخصوص آن توزین می کنیم.

این دستگاه دارای جدول مخصوصی است که در آن وزن حجمی بر حسب کیلوگرم برای هر میزان گرم گندم محاسبه شده است.

وزن بدست آمده از نمونه را در جدول مربوطه یافته و جرم حجمی مربوط به آن را یادداشت می کنیم. بطور کلی بالا بودن وزن هکتولیتر، نشان دهنده توپر بودن دانه ها و کیفیت بالاتر نمونه است.

 خصوصیات ظاهری دانه

ویژگیهای ظاهری دانه شامل تمیزی دانه، وزن هزاردانه، رنگ دانه (تیره وروشن بودن دانه)، شکل دانه، درصد یکنواختی دانه، درصد سن زدگی، فقدان دانه های جوانه زده، پربودن یا لاغربودن دانه (وزن هکتولیتر)، درصد رطوبت و… می باشد.

علیرغم اهمیت خصوصیات درونی دانه گندم برای ارزشیابی ارزش نانوایی آن، خواص ظاهری دانه نیز به قضاوت در مورد کیفیت گندم کمک می نماید،

برای نمونه بین میزان گلوتن و درصد سن زدگی دانه و همچنین بین وزن هکتولیتر و میزان آرد روابطی برقرار می باشد که این روابط در تعیین ارزش نانوایی گندم ارزش بسیاری دارند..

 وزن هکتولیتر (وزن واحد حجم)

وزن هکتولیتر درغلات، شاخصی ازعملکرد دانه می باشد وبه عواملی چون یکنواختی درشکل،دانسیته و درصد رطوبت بستگی دارد. تحقیقات مختلف نشان داده است که تنش های محیطی (مانند خشکی وگرما) باعث کاهش وزن هکتولیتر شده و دانه هایی که ازتنش خسارت دیده اند ازوزن حجمی پایین تری برخوردارند.

وزن هکتولیتر (واحد حجم) یکی از معیارهای ساده، قدیمی وموثر بر کیفیت وارزیابی محصول است که برحسب کیلوگرم به ازاء هکتولیترویا پوندبربوشل بیان می شود. دراین عامل، اندازه دانه تاثیرکمتری داشته و برعکس یکنواختی شکل دانه و دانسیته درآن موثراست.

ازروی وزن هکتولیترمی توان میزان بازدهی آرد را تخمین زد، بعلاوه برای درجه بندي انواع گندم نیزاز این فاکتور استفاده می شود. این آزمون یکی از معیارهای اساسی درتجارت غلات می باشد.

دانه های درشت ورسیده با درصد رطوبت کم و شکل یکسان دارای وزن هکتولیتر و بازدهی آرد بیشتر می باشند. هیل(1975) و ساندرسون و منجلز(1925) در مطالعاتشان نشان دادند که از این آزمون, نمی توان به تنهایی به عنوان یک معیار کیفی برای ارزیابی گندم استفاده کرد.

فرض بر این است که تفاوت وزن دانه های رقم های مختلف گندم در درجه اول بدلیل تفاوت در میزان آندوسپرم آنها می باشد؛ با توزین حجم های معین از گندم واریته های مختلف یقیناٌ وزن های متفاوتی بدست خواهد آمد و با آزمون هکتولیتر می توان به راندمان هر رقم گندم پی برد.

در ضمن وزن هکتولیتر از شاخص های است که در انبار یا سیلو دارای اهمیت است ، البته از عوامل موثر در وزن هکتولیتر فرم دانه و یکنواختی آن و خواص مواد غذایی و سطح دانه می باشد.

در ادامه با دستگاه رطوبت سنج پرتابل دیجیتال غلات آشنا می شوید:

رطوبت سنج پرتابل غلات

لطفا جهت اخذ مشاوره و استعلام قیمت با کارشناسان شرکت کیمیا طب گستر تماس حاصل بفرمایید.