جهت مشاوره با شماره 09121223103 تماس حاصل فرمائید
آنالایزر مخصوص آرد، ساخت امریکا مدل IL670 FM

آنالایزر مخصوص آرد، ساخت امریکا مدل IL670 FM

  • 20کامنت
  • 2019/09/15
  • Admin
  • 332

آنالایزر مخصوص آرد، مدل IL670 FM، ساخت کشور امریکا دارای قابلیت اندازه گیری موارد زیر است:

  • رطوبت
  • خاکستر
  • پروتئین
  • گلوتن
  • نشاسته
  • زلنی
  • چربی
  • قند
  • جذب آب
  • سدیمانتاسیون

زمان اندازه گیری در این دستگاه 10 ثانیه است. آنالایزر مخصوص آرد، مدل IL670 FM قابل اتصال به کامپیوتر می باشد.

نکته : سدیمانتاسیون Sedimentation به معنی ته‌نشین‌شدن جامد در حلال مایع است.

خواص تورم آرد گندم بوسیله تعیین عدد سدیمانتاسیون بررسی می‌شود.

تست سدیمانتاسیون میزان گلوتن ته‌نشین‌شده در یک محلول آبی- اسیدی همراه با حضور معرف را تعیین می‌کند.

میزان گلوتن ته‌نشین‌شده از طرفی نشانگر کمیت گلوتن در آرد است و از طرف دیگر منعکس‌کننده خواص متورم‌شدن گلوتن است

که نشان‌دهنده کیفیت پروتئین گندم و جذب آب آن می‌باشد.

با داشتن عدد زلنی یا سدیمانتاسیون می‌توان زمان استراحت خمیر، ظرفیت نگهداری گاز و بازده حجمی آرد و خمیر را پیش‌بینی کرد.

برای مشاهده سایر محصولات در این بخش می توانید صفحه آنالایزر آرد و غلات را مطالعه نمایید.

برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید!
[کل: 0 میانگین: 0]