جهت مشاوره با شماره 09121223103 تماس حاصل فرمائید

بن ماری

بن ماری چیست؟

بن ماری یا حمام آزمایشگاهی یعنی حرارت غیر مستقیم با حمام بخار آب که از واژه فرانسوی brain marie گرفته شده است.

بن ماری، به منظور انکوبه کردن نمونه‌ها در آب در دمای ثابت، برای مدت طولانی مورد استفاده قرار می گیرد.

موارد قابل استفاده شامل : گرم شدن معرفها، ذوب شدن سوبستراها و انکوبه کردن محیط‌های کشت است.

همچنین از این دستگاه برای انجام برخی واکنش‌های شیمیایی در دمای بالا استفاده می‌شود.

حمام آب به دلیل استفاده از حرارت غیر مستقیم، منبع گرمای مناسب تری برای گرم کردن مواد شیمیایی قابل اشتعال می‌باشد.

انواع مختلف بن ماری تا دمای 100 درجه سانتی گراد، قابل استفاده می‌باشند. هنگامی که درجه حرارت مورد استفاده بالاتر از 100 درجه سانتیگراد است ، ممکن است از روش‌های جایگزین مانند حمام روغن، حمام سیلیکون یا حمام شن استفاده شود.

ساختار بن ماری‌ها

بن ماری

تانک آب: این دستگاه دارای یک تانک مقاوم مجهز به مواد ضدزنگ است که در سطح پایین داخل آن رزیستورهای الکتریکی نصب اند.

رزیستور:اتصال دستگاه به جریان برق، گرما را از طریق این رزیستور‌ها به قسمت میانی دستگاه منتقل می‌کند.

این رزیستورها دارای مواد عایق یا روکش دار برای جلوگیری از اتلاف دما می‌باشند.

کنترل / صفحه نمایش:اکثرحمام های آب دارای کنترل/صفحه نمایش دیجیتالی یا آنالوگ هستند و  به کاربران امکان تنظیم دمای مطلوب را می‌دهند.

ترموستات:محدوده دمای مورد نظر از طریق یک کنترلر نظیر ترموستات یا شبیه آن به دست می‌آید.

برخی از مدل‌ها، دارای لوازم جانبی نظیر سیستم‌های همزن می‌باشند که با ایجاد یک حرکت کنترل شده دقیق در مایع درون محفظه تانک، توزیع گرما را کنترل می‌کنند.

کنترل‌کننده‌های بن ماری

اغلب دارای کنترل‌کننده‌های ساده می‌باشند.

برخی از سازندگان، دستگاه‌هایی با کنترل‌کننده‌های میکروپروسسور ارائه می‌دهند که عملکرد آن‌ها بر حسب نوع بن ماری ارائه شده متغیر است.

یک نمونه از صفحه کنترل‌کننده شامل عوامل زیر است:

  1. کلید روشن و خاموش
  2. کلید فهرست انتخاب پارامترهای عملیاتی مثل:
  • دما
  • آلارم هشداردهنده دما
  • واحد دما بر حسب C,°F°
  • دو کلید برای تنظیم دما
  • یک صفحه نمایش
  • یک چراغ راهنما
  • چراغ‌های تشخیص واحد دما C,°F°

روش بن ماری چیست؟

دستگاه از طریق اتصال به یک منبع تغذیه الکتریکی( مجهز به اتصال زمین برای محافظت از دستگاه و تضمین ایمنی مصرف کننده) راه‌اندازی می‌شود.

عموماً با جریان الکتریکی ۱۲۰ ولت با فرکانس ۶۰ هرتز یا ۲۳۰–۲۲۰ ولت با فرکانس ۶۰/۵۰ هرتز فعال می‌شوند.

نصب و راه‌اندازی این نوع دستگاه‌ها بایستی در کنار یک سینک برای سهولت در پر و خالی کردن آن انجام گیرد.

  مراحل قبل از استفاده از بن ماری

  1. بررسی کنید که مکان انتخاب شده برای بن ماری تراز و دارای مقاومت لازم در برابر تحمل وزن آن در زمان پر بودن است.
  2. مطمئن شوید که مکان منتخب دارای فضای کافی برای قرار دادن نمونه‌ها یا لوازم جانبی مورد استفاده در زمان فعالیت دستگاه را دارا باشد.
  3. از قرار دادن دستگاه در مکانی که شدت جریان هوا زیاد است، پرهیز شود.
  4. دستگاه را در مجاورت با پریز برق نصب کنید. پریز برق باید به منظور تامین حفاظت و ایمنی اپراتور و تجهیزات، دارای یک سیم تخلیه برق در زمین  (Ground pole) باشد.

   استفاده از بن ماری

قبل از استفاده از دستگاه، بررسی کنید که کاملاً تمیز و لوازم جانبی آن به خوبی راه‌اندازی شده‌ باشد.

مراحل بررسی عادی دررابطه با دستگاه به ترتیب زیر است:

  1. دستگاه را برای ثابت ماندن دمای درون آن، با مایع پر کنید. از درست قرار گرفتن محفظه گرم کننده در محل اصلی اطمینان حاصل کنید.
  2. سطح مایع بایستی بین ۴ تا ۵ سانتی‌متر از سطح بالای تانک فاصله داشته باشد.
  3. ابزار کنترل از قبیل ترمومترها و دستگاه گردش مایع را فعال کنید.
  4. در صورت استفاده از آب برای گرم کردن توجه کنید که تمیز باشد.
    بعضی از سازندگان یک دستورالعمل جداگانه، به منظور جلوگیری از تشکیل قارچ و خزه در فضای دستگاه ، در اختیار مصرف‌کنندگان قرار می‌دهند.
  5. کلید اصلی را در موقعیت روشن قرار دهید.
  6. عملکرد دما را با استفاده از کلیدهای تنظیم دما در فهرست دستگاه انتخاب کنید.
  7. کلید قطع دما را در بن ماری‌ هایی که دارای این کلید می‌باشند، انتخاب کنید.

    تفاوت بن ماری جوش و سرولوژی:

    تفاوت بین این دستگاه‌ها در کاربرد دمای آن‌هاست.
    از بن ماری سرولوژی برای انجام آزمایشات و تست‌هایی در دمای نزدیک به دمای بدن که اصطلاحا دمای میانی دستگاه (بین دماهای 42،37،30،25) می‌گویند استفاده می‌شود.
    از بن ماری جوش برای دماهای بالا تا100 درجه سانتی گراد استفاده می‌شود.

    هنگام استفاده از بن ماری از بکار بردن مواد زیر اجتناب کنید

  • سفیدکننده‌ها
  • مایع‌های با محتوای کلر بالا
  • محلول‌های نمک رقیق از قبیل سدیم کلراید، کلسیم کلراید یا ترکیبات کروم
  • هر نوع اسید غلیظ
  • هر نوع نمک غلیظ
  • محلول رقیقی از هیدروکلریک، هیدروبرومیک، هیدروآیدیک و اسیدهای سولفوریک یا اسید کرومیک
  • آب یونیزه شده که سبب خوردگی و تغییر شکل ظرف می‌شود.

   ایمنی کار با بن‌ماری

  • از کار کردن با بن ماری در محلی که دارای مواد قابل اشتعال و احتراق است، خودداری شود.
  • این وسیله دارای اجزایی (رزیستورهای با قابلیت تولید دماهای بسیار بالا) بوده که قابلیت ایجاد آتش‌سوزی‌های تصادفی یا احتراقی را دارند.
  • بن ماری را باید به پریز برقی که دارای سیم تخلیه برق در زمین است، وصل کرد.
  • محفظه تانک بن ماری باید از مواد غیر قابل اشتعال و همچنین موادی که فاقد خصوصیت خورندگی اند، پر شود.
  • در هنگام کار با بن ماری استفاده از وسایل حفاظتی الزامیست.
    بن ماری ها دارای رزیستورهایی اند که در صورت لمس (حتی در طی یک زمان خاص پس از خاموش کردن دستگاه) می‌توانند موجب سوختگی شوند.
  • برای کار با موادی که تولید بخار می‌کنند باید بن ماری را در زیر هود یا در فضایی که دارای تهویه مطلوبی است، قرار داد.
  • مورد ذکر است که در صورت تماس دست یا بدن با مایعات درون محفظه تانک بن ماری، احتمال ایجاد سوختگی وجود دارد.
  • بن ماری ها به گونه‌ای طراحی شده‌اند که محفظه تانک آن‌ها باید از مایعات پر شود.در صورتی که محفظه تانک بن ماری خالی باشد، دمای آن می‌تواند بسیار افزایش یابد.بهتر است که از یکنواخت کننده دما در بن ماری ها استفاده شود که موجب توزیع یکنـواخـت دمـا در سراسر مایع درون بن ماری می‌شوند.
  • در صــورتـی کـه هـر کـدام از سیستـم‌هـای کـنـتــرلــی بــن‌مــاری (کـنـتـرل دمـا، کـنـتـرل دمـای هشدار) معیوب بود، از کار کردن با آن خودداری کنید.
  • از مصـرف آب مقطـر بـه منظـور پـر کـردن محفظه تانک بن ماری ها، به دلیل ایجاد سایش و سوراخ شدن بن ماری، خودداری کنید.

تمیز کردن بن‌ماری‌ها

بن ماری‌ها اغلب بین چندین کاربر به طور مشترک استفاده می‌شود. همین عامل باعث ایجاد چربی، نمک و سایر آلودگی های ظروف نمونه می‌شود.

همچنین محیط گرم و مرطوب، دستگاه را به یک زیستگاه عالی برای میکروب‌های مختلف تبدیل می‌کند. لذا تمیز کردن دستگاه به طور مرتب باید در دستور استفاده از آن قرار بگیرد.

حمام را با آب صابون و یک پارچه تمیز کنید.

به صورت روزانه

اجزای خارجی بن ماری را به طور روزانه تمیز کنید.

در مورد بن‌ماریهای دارای سیسـتـم یکنواخت کننده، محور الکتریکی این سیستم را با استفاده از روغن معدنی، روغن کاری کنید.

 به صورت ماهانه

ابتدا بن ماری را خاموش کرده و دوشاخه آن را از پریز بکشید. سپس صبرکنید که بن ماری خنک شده تا ریسک سوختگی با آن کاهش یابد.

مایع درون محفظه تانک را دور بریزید.

سیستم یکنواخت کننده دمای محفظه بن ماری را که درون محفظه بن ماری قرار گرفته است، خارج کنید.

با استفاده از یک دترجنت ملایم، نظیر آب و صابون، قسمت‌های داخلی محفظه تانک را تمیز کنید.

از مواد تمیز کننده حاوی کلر مانند سفید کننده ها استفاده نکنید زیرا باعث آسیب به حمام و زنگ زدگی آن می‌شود.

از خم کردن یا ایجاد فشار روی لوله حاوی سیستم کنترل دما که عموما در قسمت کف محفظه تانک قرار گرفته است، خودداری شود.

محفظه دستگاه را با آب مناسب پر کنید. آب لوله کشی به دلیل وجود املاح باعث رسوب نمک می‌شود. آب بسیار دیونیزه خالص مانند MilliQ یا Barnsted Ultrapure نیز می‌تواند اثرات خورندگی داشته باشد.

استفاده از برخی بیوکسیدهای تجاری مانند Clear Bath، مانع از رشد میکروب ها شده و به تمیز نگه داشتن بیشتر حمام شما کمک می‌کنند.

حتماً بررسی کنید که این ماده برای نمونه شما تأثیر نمی گذارد و نیازی به درمان خاصی ندارد.

گزینه دیگر ضد عفونی کننده، گرم کردن در دمای بالای 60 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه است که بیشتر جلبک ها، قارچ‌ها و باکتری‌های مضر را از بین می برد. از طرف دیگر می‌توانید یک قطعه کوچک از سیم مسی اضافه کنید زیرا مس دارای خواص ضد باکتریایی است.

هر 3 ماه یکبار

ترمومتر یا کنترل‌های بن ماری را با استفاده از استانداردهای شناخته شده، بررسی کنید.

چنانچه یک مرجع استاندارد در دسترس نبود، از مخلوط یخ-آب و یا آب جوش استفاده کنید.

همچنین باید مدنظر داشت که ترمومتر و کنترل‌های بن ماری در هنگام نصب اولیه دستگاه نیز بررسی شوند.

انواع بن ماری برحسب نوع کاربرد:

  • آب: مورد استفاده در مصارف جوش وسرولوژی، ظروف آشپزی و دسر
  • روغن: کاربرد حمام روغن همانند بن ماری (آب)در آزمایشگاه ها و مصارف ظروف آشپزیست. با این تفاوت که روغن دارای نقطه جوش بالاتریست و دیرتر به جوش امده و گرما و دما را به مدت طولانی تری درخود نگه می‌دارد.
  • پارافین: مورد استفاده در مصارف پارافین درمانی.
  • شن: انتقال غیر مستقیم گرما به صورت تدریجی در آزمایشگاه های شیمیایی.
  • لوشاتلیه: مورد استفاده در تعیین چگالی سیمان.
  • سیرکوله: جهت ثابت نگه داشتن دما.
  • حمام بافت (تیشو فلوت) : به منظور جداسازی بافت های سخت و فرورفته استفاده می‌شود.
  • حمام التراسونیک: جهت حذف سریع و کامل آلاینده ها از اشیاء کاربرد دارد.
  • حمام ویسکوزیته: برای مهیا کردن محیط همدما برای ویسکومترهای کاپیلاری ودانسیتومترها طراحی شده اند.

برای اطلاع از قیمت انواع بن ماری‌های ایرانی و خارجی به صفحه لیست قیمت بن ماری سر بزنید.

برای اطلاعات بیشتر در مورد بن ماریهای memmert و brookfield کاتالوگ های زیر را مطالعه کنید.

Brookfield-Circulating-baths

Memmert-Water-Bath

انواع بن ماری آزمایشگاهی ایرانی...

انواع بن ماری آزمایشگاهی برای انکوبه کردن نمونه‌های مختلف در دمای ثابت استفاده می‌شود.کیمیا تجهیز غرب ارائه دهنده انواع تجهیزات آزمایشگاهی با بهترین قیمت‌ها

بن ماری (حمام آب) خارجی...

بن ماری (حمام آب) یکی از تجهیزات آزمایشگاهی پرکاربرد می‌باشد. کارشناسان کیمیا تجهیز غرب آماده پاسخگویی به سوالات شما مشتریان گرانقدر.