میکسر هموژنایزر تحت خلا آزمایشگاهی

میکسر هموژنایزر تحت خلا چیست؟

میکسر هموژنایزر تحت خلاء یا وکیوم میکسر صنعتی، یک دستگاه کامل است که برای تولید انواع امولسیون‌ها و سوسپانسیون‌های مورد استفاده در صنایع غذایی، آرایشی، دارویی و شیمیایی به کار می‌رود. این دستگاه بر اساس مدل DINEX از شرکت آلمانی فریما-کروما مهندسی معکوس شده است.

میکسر هموژنایزر تحت خلاء یک نوع از میکسر هموژنایزر است که از ویژگی‌های منحصر به فرد خود برای تولید امولسیون‌های پایدار و بدون حباب هوا با زمان ماندگاری طولانی برخوردار است. این دستگاه توانایی ویژه‌ای در تولید این امولسیون‌ها دارد که آن را از سایر دستگاه‌های مشابه متمایز می‌کند.

کاربرد میکسر هموژنایزر تحت خلا

میکسر هموژنایزر تحت خلاء یا وکیوم میکسر صنعتی دستگاه کاملی است که برای تولید انواع امولسیون ها و سوسپانسیون های مورد استفاده درصنایع غذایی، آرایشی، دارویی و شیمیایی به کار می رود.

نقش خلاء در هموژنیزه کردن

در فرایند ایجاد امولسیون، که معمولاً مخلوط دو فاز غیرمخلوط مانند روغن و آب است، با ایجاد شرایط خلاء، حجم هوا کاهش می‌یابد. این اقدام باعث کاهش فشار هیدرواستاتیکی در مخلوط می‌شود و تراکم و یکنواختی بیشتری در امولسیون به دست می‌دهد. شرایط وکیوم می‌توانند منجر به انتقال حرارت بهتر در فرایند ایجاد امولسیون شوند. با کاهش فشار هوا، نقطه جوش آب و دیگر مواد مخلوط شونده پایین می‌آید و حرارت به محیط می‌رود، که می‌تواند به بهبود فرایند امولسیون کمک کند.

زمانی که هوا در محیط وکیوم حذف می‌شود، باعث کاهش حباب‌های هوا در داخل مخلوط می‌شود و امولسیون به صورت یکنواخت‌تری تشکیل می‌شود. در شرایط وکیوم و خلاء، حضور هوا و اکسیژن کمتر است که باعث جلوگیری از اکسیداسیون و فساد سریع مواد غذایی و حفظ کیفیت محصول نهایی می‌شود. استفاده از شرایط وکیوم و خلاء بسته به نوع امولسیون و مواد مورد استفاده ممکن است متفاوت باشد. در برخی موارد، ایجاد خلاء کامل لازم است در حالی که در موارد دیگر، استفاده از فشارهای کمتر از فشار جو کافی است. این بستگی به خواص مواد و هدف نهایی فرایند امولسیون دارد.