یخساز آزمایشگاهی

یخساز آزمایشگاهی

یخساز آزمایشگاهی یا دستگاه تولید کننده یخ , یک دستگاه مستقل برای ساختن یخ یا یک دستگاه صنعتی برای ساختن یخ در مقیاس بزرگ می‌باشد. در آزمایشگاه‌ های مولکولی و تحقیقاتی برای انجام آزمایشات مختلف نظیر PCR و …مورد استفاده قرار می‌گیرند.

ماشین یخ ساز دستگاهی است که با دریافت آب و مصرف انرژی تولید یخ می کند. انواع مختلفی از ماشین های یخ ساز در دنیا تولید و عرضه شده اند که هر کدام کارایی و کاربرد خاص خود را دارند. معروف ترین مدل های ماشین های یخساز آزمایشگاهی در دنیا به شرح زیر است:

1- یخساز حبه ای :

این یخساز تولید یخ حبه ای یا مکعبی کوچک می کند که کاربرد آن در مصارف بهداشت و خوراکی است و از معمول ترین و رایج ترین نوع یخ در دنیا می باشد.

2- یخساز لوله ای :

این یخساز تولید یخ لوله ای یا استوانه ای کوچک می کند و کاربرد آن در مصارف بهداشتی و خوراکی با حجم بالا و مصرف قابل ملاحضه است و مناسب ترین یخ جهت مصارف زیاد و پر حجم بهداشتی مطابق با سازمان انرژی اروپا است.

3- یخساز پولکی :

این یخساز یخ پولکی یا صفحه ای کوچک تولید می کند. در تیراژ زیاد برای استفاده در صنایع بتن وساختمانی و در تیراژ کوچک تر و برای صنایع شیلات و پخت نان کاربرد دارد.

4- یخساز پودری :

این یخساز یخ پودر، یخ آب یا یخ در بهشت تولید می کند.بهترین یخ برای اتاق های تمیز و آزمایشگاه ها بوده و یکی از رایج ترین دستگاه های آزمایشگاهی است. این دستگاه یخ هایی به صورت پودری تولید می کند که برفی شکل است با این تفاوت که یخ پودری آن گلوله نمی شود و همچنین سطح این یخ ها تیز نیستند . دستگاه یخساز پودری به دلیل این که یخ هایی که تولید میکنند سطح تماس بیش تری نسبت به یخهای دیگر مانند حبه ایی دارند کاربرد بیش تری دارند .

از این نوع یخ برای خنک سازی سریع استفاده می شود و یخ های پودری شکل سرعت بسیار بالایی در جذب گرما دارند . در صنعت پخت نان حجیم و قنادی ها نیز برای به عمل آوری خمیر از یخ های پودری استفاده می شود و باعث می شود تا ماندگاری آنها افزایش یابد و تازگی و طعم مطلوب برای طولانی مدت در شیرینی و نان حفظ می شود.

• یخساز پودری باید بدنه مقاوم و مستحکم در برابر ضربه داشته باشد
• مقاوم در برابر زنگ زدگی
• باید دارای موتور و سیستم کمپرسور قوی باشد و در مصرف برق بهینه عمل نماید.
• اساس کار این دستگاه این است که یخ های پودری ایجاد کند نباید این یخ ها به هم بچسبند و یخ های بزرگ تولید کند.
• درساخت یخسازهای پودری باید حتما استاندارد کنترل کیفی رعایت شود.

• هم می تواند برای صنایع بسیار بزرگ و کارخانجات به صورت صنعتی خریداری شود و یا
• در سایزهای کوچک تر برای مصارف کوچک تر و آزمایشگاهی
• رعایت بهداشت وضروریات بهداشت در ساخت دستگاه یخساز پودری به شدت رعایت شود
• راندمان بالای دستگاه یعنی این که در ساعت های طولانی کار کرده بدون این که ایرادی در آن به وجود آید
• این دستگاه در دماهای مختلف قابل استفاده است
• آب شدن یخ ها به صورت عادی و طبیعی است
• یخ های پودری بدون لبه و تیزی می باشند.

لازم به ذکر است که بهترین دما برای استفاده از یخ پودری,چیزی بین 2 الی 10 درجه ی سانتی گراد است . این یخ ها را نمی توان در دمای زیر صفر نگهداری کرد چرا که در این دما توده می شوند. این یخساز یخ قالب یا یخ مکعب مستطیلی تولید می کند. به دلیل اتلاف انرژی و عدم پایش موارد بهداشتی در بسیاری از کشور های دنیا رایج نیست و کاربرد ندارد.

البته گونه های دیگری از یخ هم توسط دستگاه های دیگری تولید می شوند نظیر یخ صفحه ای یا یخ نیم مکعبی، یخ مستطیلی کوچک، یخ لوله تفنگی و … که به نسبت مدل های بالا دارای کاربرد های محدود تری هستند.

لطفا برای مشاهده صفحه لیست قیمت تجهیزات آزمایشگاهی روی لینک کلیک نمایید.

هلدینگ KTG ارائه دهنده انواع دستگاه یخچال در ایران می باشد. لطفا جهت اخذ مشاوره و خرید با کارشناسان ما تماس حاصل بفرمایید.

کمپانی Scotsman ایتالیا تولید کننده انواع یخسازهای پولکی، پودری و … می‌باشد.

برای مشاوره و اطلاعات بیشتر لطفا با کارشناسان و متخصصین شرکت کیمیا طب گستر تماس بگیرید.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد یخچال و فریزر ازمایشگاهی کلیک فرمایید.