رفراکتومتر دیجیتال خلوص قهوه
- 20کامنت
- 2022/01/10
- Admin
- 121
کد محصول : P19
رفراکتومتر دیجیتال خلوص قهوه
رفراکتومتر دیجیتال خلوص قهوه مدل PAL-Coffee (دارای کاربرد دوگانه برای مقیاس بریکس و TDS)
یکی از رفراکتومتر های تولیدی کمپانی معظم آتاگو ژاپن است که در بسیاری از کافی شاپ های معروف مورد استفاده قرار می گیرد.
این رفراکتومتر دارای دو مقیاس اندازه گیری بریکس و TDS است.
رنج اندازه گیری بریکس بین 0 تا 25 درصد و TDS بین 0 تا 22 درصد است.
رفراکتومتر دیجیتال خلوص قهوه مدل پال کافه دارای حلالیت یا resolution بالای 0.01 درصد است.
با استفاده از این مدل می توان تفاوت ظریف غلظت قهوه و اسپرسو را اندازه گیری کرد.
منشور رفراکتومتر Pal-Coffee ضد آب نیست (ویژگی IP65).
این رفراکتومتر ضریب تصحیح دمایی یا ATC دارد، مقاوم به دما می باشد
و دمای کاری مناسب برای آن بین 10 تا 100 درجه سانتی گراد است.
به دلیل ویژگی این مدل در اندازه گیری کردن مداوم، می توان از این مدل برای دماهای بالا نیز استفاده کرد.
- TDS یا Total Dissolved Solids به معنای کل مواد جامد محلول در آب است و در واقع TDS مقدار شفافیت آب را مشخص می کند.
- مواد جامد محلول در آب ممکن است مواد آلی یا غیر آلی (مواد معدنی) باشند.
- هر چقدر TDS آب بیشتر باشد باعث می شود بو ،طعم و رنگ نامطلوب تری داشته باشد.
- واحد سنجش TDS میلی گرم در لیتر یا PPM است.
ویژگی های
در ادامه ویژگی های رفراکتومتر پال کافه را در یک جدول مشاهده می نمایید.
| ویژگی های رفراکتومتر دیجیتال پرتابل مدل PAL-coffee به شرح زیر می باشند | |
|---|---|
| منشور | ضد آب نیست |
| ضریب تصحیح دمایی (ATC) | دارد (10 تا 100 درجه سانتیگراد) |
| مقاوم به دما | است |
| دمای کاری | 10 تا 100 درجه سانتیگراد |
| مقیاس | بریکس و TDS |
| رنج اندازه گیری | بریکس: 0 تا 25 درصد %TDS: 0-22 |
| minimum scale | ---- |
| دقت اندازه گیری | brix: ±0.10% TDS: ±0.15% |
| تکرارپذیری | --- |
| ابعاد وزن | 3.2×3.4× 16.8 سانتیمتر 130 گرم |
برای اطلاع از قیمت رفراکتومتر های آتاگو لطفا مطلب قیمت رفراکتومترهای Atago را مطالعه نمایید.
برای مشاهده سایر محصولات آتاگو می توانید وب سایت atago.net را مطالعه نمایید.
برای اطلاعات بیشتر از رفراکتومتر PAL-Coffee می توانید فیلم کوتاهی را که در مورد این دستگاه آماده شده، مشاهده کنید.
اولین کاری که شما در صبح انجام می دهید این است که یک فنجان قهوه یا یک قهوه پر انرژی برای شروع روز خود میل کنید .
با این حال قهوه در منطقه, کشور یا هر جایی ممکن است زیاد خوب نباشد .
برای اینکه بتوانید یک قهوه ی ایده آل را داشته باشید,
محصول رفراکتومتر اتاگو PAL-COFFEE Refractometer TDS را ما به شما پیشنهاد میکنیم که,
بوسیله این دستگاه میتوانید TDSاب خود را برای قهوه اندازه گیری کنید .
استفاده از این محصول بسیار راحت میباشد.
به طوری که شما ۲ الی ۳ قطره اب را داخل رفراکتومتر میریزید و دکمه ی استارت را فشار میدهید.
در عرض چند ثانیه TDSاب شما نمایش داده میشود . و بعد از اتمام با دستمال مخصوص ان را تمیز میکنید .
مارک : اتاگو
وزن ۰٫۱۰۰۰ KG
دارای محافظ : IP 65
میزان اندازه گیری : ۰٫۰۰ tot 22.00%(ATC)
دقت اندازه گیری:±۰٫۱۰%/Temperatuur: ±۱°C
| Resolutie | ۰٫۰۱%/Temperatuur: 0.1°C |
|---|
در فرهنگ نامه قهوه ؛ اصطلاحات قهوه زیادی وجود دارد ؛
یکی از این دسته بندی واژگان مربوط به اصطلاحات طعم و عطر قهوه و آزمون چشایی قهوه Coffee cupping ( کاپینگ ) می باشد.
که یادگیری این اصطلاحات قهوه به شما کمک میکند تا بتوانید تجربه های طعمی و عطری خود را از قهوه ای که می نوشید ؛
بهتر و واضخ تر توصیف و با دیگران به اشتراک بگذارید .
مراحل اصلی در چشیدن و کاپینگ قهوه ، بوئیدن قهوه تازه آسیاب شده ،
سپس ترکیب ۸٫۵ گرم قهوه تازه آسیاب شده ( حدودا دو قاشق غذاخوری ) با ۱۵۰ میلی لیتر آب داغ و
سه دقیقه زمان دادن برای خیس خوردن قهوه ؛
سپس کنار زدن لایه روی قهوه و بوییدن عطر قهوه ،
سپس هورت کشیدن قوی و سریع قهوه با قاشق به منظور پوشش دادن تمام سطح زبان و چشیدن بهتر قهوه ؛
و بررسی عطر و طعم قهوه و بدنه و aftertaste قهوه می باشد.
در بسیاری از قهوه ها از نظر طعم و مزه بدلیل نوع و گونه هر قهوه ؛
تفاوت های ظریفی وجود دارد و علاوه بر این ؛ نوع روست قهوه ؛
تازگی قهوه و نوع فرآوری ای که روی قهوه انجام می شود ؛
بر طعم و عطر قهوه اثر گذار است .
چشیدن قهوه و آزمون چشایی قهوه ( coffee cupping ) به شناسایی نقص ها و
خصیصه های عطری طعمی قهوه در انتخاب نهایی یک قهوه قبل از خرید آن به مقدار زیاد و واردات قهوه ؛ کمک شایانی خواهد کرد .
در ادامه مطلب تعدادی از اصطلاحات قهوه مربوط به آزمون چشایی قهوه را برای شما ذکر میکنیم .
اصطلاحات قهوه:
Acidity (اسیدیته قهوه):
اسیدیته در قهوه از خصیصه های مثبت در قهوه بوده و به قهوه روح و جان میبخشد و
به اسیدی بودن و مقدار PH موجود در قهوه اشاره دارد.
اسیدیته قهوه با ترش بودن قهوه که از نقص های طعمی قهوه هست ؛ کاملا متفاوت است .
اسیدیته اشاره به ویژگی های طعمی تند و تیز و میوه ای و مرکبات مانند در قهوه دارد.
برخی از اسیدها در قهوه ؛ طعم قهوه را میوه ای می کند ؛
مانند اسید سیتریک که خصیصه طعمی مرکبات ؛ مانند پرتقال را یادآوری میکند و
یا اسید فسفریک که طعمی مانند گریپ فروت را یادآوری میکند .
Aftertaste(طعم قهوه) :
طعم بخارات قهوه که پس از نوشیدن قهوه در دهان منتشر می شود.
در هنگام نوشیدن قهوه ، یک سری طعم های مشخص حس و درک می شود و
پس از نوشیدن و بلع قهوه ؛ بخارات قهوه در دهان یک اثر طعمی برجای می گذارد که
می تواند با طعم درک شده اولیه یکسان یا متفاوت باشد ؛
بهAftertaste همچنین “Finish” گفته می شود که می تواند شکلاتی ؛ سوخته , تنباکویی , دودی ، کاراملی و … باشد.
Aroma (آروما قهوه) :
آروما یا عطر در قهوه اشاره به بو یا رایحه قهوه تازه دم آوری شده ؛
اعم از میوه ای ؛ دودی ؛ گیاهی ؛ وانیلی و… دارد.
بدون حس بویایی ؛ حواس چشایی ما محدود به حس شوری و شیرینی و ترشی و تلخی می شود ؛
اما بسیاری از تفاوت های ظریف یک قهوه ، در عطر و بوی آن منعکس شده است و توسط بینی حس می شود.
بطور مثال ؛ رایحه گلی به وضوح در عطر قهوه تجربه می شود نه توسط زبان و چشایی !
عطر قهوه همچنین پس از نوشیدن قهوه ؛ هنگامی که بخار قهوه به سمت بالا و مسیر بویایی می رود ؛ حس می شود .
کانال بویایی که در پشت بینی قرار دارد ؛ مسئول درک کردن بخش اعظم aftertaste یک قهوه می باشد.
عطر قهوه اندکی پس از روست ؛ در بالاترین سطح خود قرار دارد و پس از آن بسرعت کاهش می یابد.
طراوت قهوه ، از جمله عطر قهوه اگر پس از تفت دادن بصورت مناسب نگه داری شود ؛ می تواند برای ماه ها حفظ گردد.
لطفا جهت اخذ مشاوره و استعلام قیمت با کارشناسان شرکت کیمیا طب گستر تماس حاصل بفرمایید.
شماره های تماس عبارتند از:
021-44276021
021-44276022
021-44276023
021-44276024
021-44276025
0912-1223103 (مشاور فنی)
0902-4809888 (بخش بازرگانی – پیام در واتساپ)
