رفراکتومتر قهوه (Coffee Refractometer)

بر کسی پوشیده نیست که استفاده روزانه قهوه در کشور چه میزان است. قهوه امروزه به عنوان یک نوشیدنی رایج در انواع کافی شاپ‌ها، مهمانی‌ها، جلسات رسمی و گردهمایی‌های مختلف استفاده می‌شود. اما با توجه به وجود انواع بسیاری از آن (که برخی دارای ناخالصی هستند)، باید از وسیله‌ای برای به دست آوردن و کنترل غلظت آن استفاده کرد. این وسیله رفراکتومتر قهوه (Coffee Refractometer) نام دارد. این دستگاه شکست سنج با استفاده از اصول پرتوسنجی مانند دیگر رفراکتومترها (مثل رفراکتومتر شیر) می‌تواند غلظت را به دست آورده و اعلام کند. اما کاربردهای مختلف این دستگاه و برندهای تولید کننده آن چیست؟

رفراکتومتر قهوه و کاربردهای آن

گفتیم که کارکرد این دستگاه بر اساس سنجش پرتو است. یک پرتو به داخل قهوه ارسال می‌شود. سپس این پرتو با پرتوی خروجی مقایسه می‌شود تا ضریب شکست و همچنین انحراف آن به دست بیاید. با توجه به این اطلاعات می‌تواند از میزان غلظت مواد حل شده قهوه مطلع شد.

یکی از مهم‌ترین کاربردهای این دستگاه، اماکن کنترل کیفیت نوشیدنی‌ها و مواد غذایی است. بسیاری از شرکت‌های تولید کننده قهوه و دیگر نوشیدنی‌ها در آزمایشگاه خود می‌توانند از این نمونه رفراکتومتر دیجیتال قهوه استفاده کنند. همچنین سازمان‌های بهداشتی و کافی شاپ‌ها نیز دیگر اماکنی هستند که می‌توانند از آن بهره مند شوند. 

شرکت تولید کننده رفراکتومتر قهوه

احتمالا اطلاع دارید که مهم‌ترین شرکت تولید کننده رفراکتومتر در سراسر جهان، شرکت آتاگو (Atago) می‌باشد که در کشور ژاپن واقع شده است. این شرکت که از سال 1940 میلادی شروع به فعالیت خود کرده است، باکیفیت‌ترین نمونه‌ها را تولید و عرضه نموده است.

دستگاهی که توسط هلدینگ KTG وارد کشور شده و هم اکنون قابل عرضه است، رفراکتومتر دیجیتال قهوه آتاگو ژاپن می‌باشد. این دستگاه اندازه گیری غلظت را به صورت الکترونیکی و دیجیتال انجام می‌دهد. یعنی فرآیند پرتو سازی و پرتوسنجی تماما به صورت دیجیتال است. علاوه بر این به علت انجام اندازه گیری به صورت الکترونیکی، دقت مقادیر گزارش شده توسط دستگاه در سطح بالا و مطلوبی قرار دارد.

دستگاه رفراکتومتر دیجیتال کافی آتاگو (Atago Coffee Refractometer) به شکل مستطیلی ساخته شده است. از نظر ابعاد، نسبتا کوچک و در نتیجه قابل حمل یا پرتابل می‌باشد. نحوه استفاده به این صورت است که نمونه توسط قطره چکان در محل مشخص شده قرار می‌گیرد. سپس پردازش توسط رفراکتومتر انجام شده و نتیجه روی صفحه نمایش اعلام می‌گردد.

لطفا برای مشاهده صفحه لیست قیمت تجهیزات آزمایشگاهی روی لینک کلیک نمایید.

تفاوت این رفراکتومتر با نمونه‌های دیگر چیست؟

یکی از سوالات رایج که درباره رفراکتومتر قهوه مطرح می‌شود، موضوع تفاوت آن با دیگر نمونه‌هاست. این پرسش باید از دو دید ساختاری و عملکردی بررسی شود.

از نظر ساختاری، این رفراکتومتر با رفراکتومتر دیجیتال عادی تفاوت خاصی ندارد. هر دو به شکل مستطیلی و رومیزی و قابل حمل طراحی شده‌اند. البته این دستگاه با رفراکتومتر چشمی از نظر ساختار متفاوت است. 

اما تفاوت اصلی به عملکرد مربوط می‌شود. برخلاف رفراکتومتر عسل، این دستگاه برای اندازه گیری قهوه ویژه شده است. اندازه گیری و اعلام مقدار غلظت قهوه، میزان آب، درجه بریکس و TDS قابلیت این دستگاه است. این در حالی است که کمیت‌های مذکور که مختص قهوه است را نمی‌توان به این دقت با دیگر نمونه‌ها اندازه گیری کرد.

برای اطلاع از مشخصات و قیمت انواع رفراکتومتر کلیک کنید.