کاربران از دستگاه سانتریفیوژ عموما به منظور جدا کردن ذرات جامد از یک مایع یا تقسیم مخلوط مایعات به اجزای مختلف آن بکار می‌گیرند. مخلوط را داخل لوله به گونه ای قرار می‌دهند که با چرخش دستگاه، به سمت خارج از مرکز حرکت می‌کند و به صورت افقی قرار می‌گیرند. در این حالت، نیروی گریز از مرکز می‌خواهد مخلوط را بر خلاف مرکز سانتریفیوژ براند و از این نقطه دور کند. ذرات یا مایع سنگین‌تر بیشتر به سمت بیرون و ته مخلوط رانده می‌شوند. وقتی سانتریفیوژ از حرکت باز می‌ایستد، مواد به همین حالت غیر مخلوط می‌مانند. خون و سایر نمونه‌های بیولوژیکی را معمولا به وسیله دستگاه سانتریفیوژ جدا می‌کنند. ت