جهت مشاوره با شماره 09121223103 تماس حاصل فرمائید
فالینگ نامبر تک کاناله ساخت مجارستان

فالینگ نامبر تک کاناله ساخت مجارستان

  • 20کامنت
  • 2019/09/14
  • Admin
  • 615

فالینگ نامبر عبارت است زمان لازم برای سقوط همزن ویسکومتر در یک زمان مشخص که این زمان بر حسب ثانیه محاسبه می شود.

همانطور که می دانید دانه غلات حاوی سطح بالایی از کربوهیدرات هستند و به همین دلیل آنزیم های تجزیه کننده موجود در غلات اهمیت زیادی دارد.

بیشتر آنزیم های موجود در آرد مشکلی ایجاد نمی کنند، اما آلفا آمیلاز یکی از آنزیم هایی است که ددر فرایند تولید محصول باعث ایجاد مشکل می شود و در نتیجه فعالیت آن باید تحت کنترل قرار بگیرد. عدد فالینگ یا فالینگ نامبر شاخصی برای تعیین فعالیت آنزیمی در آرد است که بر مبنای کاهش ویسکوزیته در طول زمان محاسبه می شود.

در ادامه به ویژگی های دستگاه فالینگ نامبر تک کاناله اشاره می شود. این دستگاه ساخت کشور مجارستان است.

فالینگ نامبر تک کاناله، ساخت کشور مجارستان، دارای ویژگی های زیر می باشند:

  • اندازه گیری فعالیت آنزیم آلفا آمیلازطبیعی و آنزیم آلفا آمیلاز فونگال ( آنزیم آلفا آمیلازدرموادافزودنی) در آرد و گندم
  • قابلیت ثبت نتایج بوسیله پرینتردستگاه
  • کارکرد دستگاه مطابق با استانداردهای ICC-AACC-ISO
  • انجام کلیه کنترل ها از روی صفحه LCD لمسی
  • تنظیم نقطه جوش به صورت خودکار
  • وجود محافظ حرارتی در اطراف مخزن جوش آوردن آب جهت ایمنی کاربرفنی
  • استفاده از این متد برای دانه هایی مثل گندم ، جو، چاودار و آرد مالت

برای اطلاعات بیشتر در مورد این دستگاه لطفا صفحه فالینگ نامبر falling number را مطالعه نمایید.

برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید!
[کل: 0 میانگین: 0]